En 1989, au cœur de la région viticole du Dão, est né Dão Sul. Inspiré à Quinta de Cabriz, une propriété avec un magnifique manoir et une chapelle du XVIIe siècle, Dão Sul est devenu une référence de la vinification dans le Dão. Des vignes entourées de pins, les raisins produits dans la production intégrée cèdent la place à des vins avec une acidité équilibrée et des arômes délicats.
