Fondée en 1920 par les frères José, Manuel et Albano Costa, la cave Caves S. João est une entreprise familiale qui, à ses débuts, était dédiée à la commercialisation des vins fins et des liqueurs de la région du Douro.
Cette société, qui est aujourd'hui la plus ancienne entreprise familiale viticole en pleine activité dans le district d'Anadia, s'est tournée vers la production et la commercialisation de vins de table de Bairrada après qu'un projet de loi dans les années 30 a interdit la production de Porto en dehors de la zone. de Vila Nova de Gaia. Dans le même temps, il a également initié la production d'indigènes pétillants, selon la «méthode Champenoise», après l'aide et la connaissance du célèbre œnologue français M. Gaston Mainousson.
