Ces derniers jours, l'Union européenne a recommandé aux États membres d'élaborer un kit de survie de 72 heures pour les citoyens, afin de faire face à toute nouvelle crise qui pourrait survenir.
Les lignes directrices indiquent que ce kit devrait comprendre plusieurs produits essentiels, dont les conserves, qui sont pratiques et se conservent longtemps.
Le Portugal a une longue tradition de production de conserves de poisson. Cette industrie remonte à 1853 et joue aujourd'hui un rôle important dans l'histoire et la culture du pays.
Bien qu'elles aient été créées à l'origine pour nourrir les armées, les conserves de poisson ont depuis longtemps cessé d'être un simple aliment d'urgence ou un aliment traditionnel de campement. Aujourd'hui, elles font partie du régime alimentaire de nombreuses familles portugaises.
Il s'agit aujourd'hui d'un secteur qui emploie des milliers de personnes dans notre pays et qui s'engage fortement dans la modernisation et la conquête d'un public plus exigeant.
Cette recherche constante d'innovation a donné naissance à des conserves surprenantes et uniques, si polyvalentes qu'elles constituent presque un repas complet.
Avec des cornichons, des pois chiches, des haricots et même des algues... Faisons connaissance avec certains d'entre eux.
