Lorsque l'on parle de poisson portugais en conserve, on pense immédiatement aux sardines, au thon ou à la morue, les poissons les plus traditionnels de notre alimentation. Cependant, une autre variété très présente sur la table portugaise est le maquereau, un poisson gras délicieux et riche sur le plan nutritionnel, qui peut être cuisiné de différentes manières, ce qui en fait un poisson très polyvalent dans la cuisine.
Mais le plus curieux avec le maquereau, c'est le nombre de bienfaits pour la santé que la consommation de ce poisson bleu apporte, principalement grâce à sa teneur élevée en acides gras oméga-3, ce qui explique qu'il gagne de plus en plus d'adeptes.
Outre les acides gras oméga-3, il contient également des graisses EPA et DHA, des vitamines A, B6, B12, D et E, des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le phosphore, le fer, le calcium, le sélénium et des protéines, ce qui en fait un excellent allié dans la prévention des maladies cardiovasculaires, la réduction du risque de développer un diabète, l'amélioration des fonctions cognitives, le maintien du poids, entre autres...
Les innombrables bienfaits du maquereau, combinés à nos techniques de production traditionnelles, en font un produit de la plus haute qualité ! Alors, si vous ne connaissez pas encore cette variété portugaise, c'est le moment !
