Le cidre portugais continue de s’imposer comme l’une des catégories les plus dynamiques du secteur des boissons dans le pays. Des petits producteurs artisanaux aux marques bien établies, le secteur connaît une croissance régulière, proposant une gamme de styles de plus en plus variée et démontrant que le Portugal dispose de conditions uniques pour produire des cidres de grande qualité. Aujourd’hui, les consommateurs peuvent découvrir des cidres issus de différentes régions et traditions, allant de cidres frais et fruités à des styles naturels, vieillis et pétillants.
C’est dans ce contexte d’innovation et de renouveau que se distinguent les derniers cidres de la Quinta da Moscadinha, à Madère. S'appuyant sur des variétés locales de pommes et de poires et sur un lien fort avec le patrimoine cidricol de Madère, le domaine a développé une gamme de cidres qui apporte une dimension plus raffinée et gastronomique à cette catégorie. Le cidre naturel vieilli, élevé dans d’anciens fûts de vin de Madère, et le cidre pétillant vieilli, issu d’une seconde fermentation en bouteille, se distinguent particulièrement par leur complexité aromatique, leur élégance et leur reconnaissance internationale.
Nous tenons également à mettre en avant le cidre fortifié, une création unique qui allie la fraîcheur et l’acidité vive typiques du cidre à une structure plus affirmée, une intensité aromatique et une complexité accrues. Le résultat est une boisson véritablement originale, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles expressions du cidre portugais et explorer des accords mets-boissons plus audacieux.
Si vous souhaitez en savoir plus sur l’univers du cidre portugais, découvrez dès aujourd’hui notre sélection et trouvez la bouteille idéale pour votre prochain toast.
