Si vous êtes amateur de whisky, le Portugal n'est probablement pas le premier pays qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez aux principaux producteurs mondiaux de cette boisson, mais la vérité est que certains exemples d'une qualité exceptionnelle commencent à voir le jour ici, et vous devez absolument les goûter.
La marque pionnière de whisky portugais est née à la distillerie Venakki, une petite marque qui produit des spiritueux expérimentaux contemporains, inspirés d'une époque où les choses étaient simplement fabriquées de la meilleure façon possible.
Malgré son existence récente, elle a déjà remporté plusieurs prix dans la Whisky Bible 2021 de Jim Murray, qui la décrit comme « Venakki n'a pas peur de secouer les papilles gustatives et d'offrir un divertissement poignant et irrévérencieux... », « ... asseyez-vous, attachez votre ceinture... et accrochez-vous bien ! ».
La formule est étonnamment simple : le meilleur whisky est distillé par des personnes passionnées et travailleuses à partir des meilleurs lots d'orge, puis raffiné dans des fûts hautement performants et vieilli dans un terroir parfait.
Nous vous recommandons The Portuguese, un assemblage de whiskies vieillis dans des fûts de premier remplissage de Madère, Moscatel de Setúbal et Douro (on ne peut pas faire plus portugais !). L'alchimie parfaite entre le terroir, les fûts de bois, le temps et le savoir-faire en matière d'assemblage se combine pour créer ce whisky incomparable, profond et complexe, mais accessible, qui séduira aussi bien les connaisseurs expérimentés que les novices.
Allons-nous le découvrir ? Nous parions que nous avons éveillé votre curiosité !
