Cette purée de poivrons, ou pâte de paprika, est une recette typique des Açores. Elle est légèrement piquante. Les poivrons sont récoltés...
Cette purée de poivrons, ou pâte de paprika, est un assaisonnement typique de la tradition culinaire portugaise. Les poivrons sont...
Le sambal est une pâte de piment traditionnelle indonésienne, dans laquelle on incorpore les graines de piment. Dans cette recette, nous...
Voici une recette africaine de pâte épicée. Elle se compose d'un mélange de piments auxquels on ajoute un peu de matière grasse végétale...
Le sambal est une pâte de piment traditionnelle indonésienne, dans laquelle on incorpore les graines de piment. Dans cette recette, nous...
Le sambal est une pâte de piment traditionnelle indonésienne, dans laquelle on incorpore les graines de piments. Notre recette est...
Voici une recette mexicaine traditionnelle : une sauce liquide épicée à base de piments de Cayenne et de nombreux autres ingrédients. Les...
C'est une sauce typiquement américaine, sucrée et épicée.
Il s'agit d'une version spéciale d'une sauce au citron et au piment, avec de l'oignon et du sucre qui lui confèrent une saveur épicée...
Cette sauce légèrement épicée est spécialement conçue pour les enfants et ceux qui découvrent les saveurs relevées. Elle convient aux...
Une sauce extrêmement piquante, obtenue en renforçant le piquant des piments avec de l'oléorésine de capsaïcine. C'est VRAIMENT TRÈS...
La sauce peri-peri africaine est une sauce épicée à base de piment de Cayenne, à laquelle nous avons ajouté des piments africains « yeux...
La sauce habanero est typique du Mexique et est préparée avec des piments habanero. Ces piments lui confèrent une saveur très...
La sauce barbecue au miel est une sauce épicée à base de piment de Cayenne, mélangé à du miel pur.
Le poulet piri-piri est un plat typiquement portugais, une méthode de marinade et d'arrosage du poulet avant de le griller. La sauce...
Une sauce très intéressante qui associe la saveur piquante des piments au goût pur du citron.
Une sauce très intéressante qui associe la saveur des piments à une forte note d'ail.
Il s'agit d'une sauce chili pure à base de piri-piri, similaire au piment de Cayenne, et plus épaisse que le Tabasco.
Les piments portugais sont mélangés à des poivrons, ce qui leur confère une saveur très caractéristique, légèrement sucrée avec une...
Une sauce très piquante, préparée en faisant macérer des piments africains séchés « yeux d'oiseau » dans de l'huile d'olive portugaise...
