Herdade do Pombal se encuentra en Estremoz, en el norte de Alentejo, que muchos técnicos recomiendan como la mejor subregión de Alentejo, porque los inviernos son fríos y lluviosos, los veranos no son tan calurosos como en el sur del Alentejo, lo que contribuye a una excelente calidad y conservación de sabores.
