Cuando pensamos en conservas de pescado portuguesas, inmediatamente nos vienen a la cabeza las sardinas, el atún o el bacalao, los pescados más tradicionales de nuestra dieta. Sin embargo, otra variedad muy presente en la mesa portuguesa es la caballa, un pescado graso delicioso y rico en nutrientes que se puede cocinar de diferentes maneras, lo que lo convierte en un pescado muy versátil en la cocina.
Pero lo más curioso de la caballa es la cantidad de beneficios para la salud que aporta el consumo de este pescado azul, principalmente gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega-3, por lo que cada vez gana más adeptos.
Además de ácidos grasos omega-3, también contiene grasas EPA y DHA, vitaminas A, B6, B12, D y E, minerales como magnesio, potasio, fósforo, hierro, calcio, selenio y proteínas, lo que lo convierte en un excelente aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares, reducción del riesgo de desarrollar diabetes, mejora de la función cognitiva, mantenimiento del peso, entre otros...
Los innumerables beneficios de la caballa, combinados con nuestras técnicas tradicionales de producción, ¡hacen de éste un producto de la más alta calidad! Así que, si aún no conoce esta variedad portuguesa, ¡ahora es el momento!
