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Lejos de la producción masiva y las marcas conocidas, hay pequeños productores que crean vinos extraordinarios, llenos de identidad, carácter e historia. A menudo trabajan en viñedos fam [...]
A primera vista, parece contradictorio: ¿cómo pueden las uvas tintas producir vino blanco? La respuesta se encuentra en un detalle que mucha gente pasa por alto: el color del vino no proviene de [...]
Después de haber visitado las regiones del Duero y Alentejo, era inevitable que continuáramos este viaje por las grandes regiones vinícolas de Portugal con algunos vinos de bajo coste. Hoy le pr [...]
Los Portos Colheita se han consolidado como una de las categorías más consistentes y valoradas del vino de Oporto. Procedentes de una sola cosecha y sometidos a un largo envejecimiento en b [...]
Aunque nuestro principal interés son los vinos, hemos querido ofrecerle lo mejor de la gastronomía portuguesa en cuanto a productos gourmet. Hemos seleccionado especialidades que reflejan c [...]
La semana pasada hablamos de descubrir el Duero a través de vinos asequibles, demostrando que no es necesario gastar mucho para conocer la esencia de una de las regiones vinícolas más em [...]
Los vinos espumosos tintos ocupan un lugar único en el mundo del vino. Menos comunes que los vinos espumosos blancos o rosados, sorprenden al combinar la estructura del vino tinto con la [...]
En el mundo del vino, pocas expresiones inspiran tanto respeto como «viñas viejas». Aparece en la etiqueta y se asocia inmediatamente con vinos más profundos y complejos. Pero, ¿qué hay detrás de [...]
Cuando se habla del Duero, a menudo se piensa en vinos prestigiosos y caros. Sin embargo, esta región histórica también ofrece vinos asequibles, auténticos y con carácter, ideales para aquellos q [...]
El vino de Oporto es uno de los pocos vinos del mundo que no solo resiste el paso del tiempo, sino que a menudo mejora con él. Pero, ¿qué hace que algunos vinos de Oporto puedan envejecer du [...]
A lo largo del siglo XX, la viticultura sufrió un proceso de estandarización que favoreció las variedades de uva internacionales y altamente productivas, lo que provocó la casi desaparición de mu [...]
Para muchos conocedores, los vinos que han evolucionado y envejecido son un auténtico paraíso sensorial. Con el tiempo, ganan en complejidad y profundidad, sustituyendo las notas frutales p [...]
