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Manche Leute behaupten, sie mögen keine Sardinen. Meistens haben sie einfach noch nicht die richtigen Konserven probiert. Denn es gibt einen riesigen Unterschied zwischen einer vergessenen Dose [...]
Die großartigen Weine der Region Douro Superior standen beim 13. Douro Superior-Weinfestival, das von der Gemeinde Vila Nova de Foz Côa organisiert und von Grandes Escolhas ausgerichtet wurde u [...]
Die COSMOS-Serie, die auf der Quinta da Urze – einem Weingut im Besitz von CARM an der natürlichen Grenze zwischen den Regionen Douro und Beira Interior – hergestellt wird, umfasst vier unve [...]
Der Unterschied zwischen französischen und amerikanischen Eichenfässern liegt vor allem in den Aromen und im Stil, den sie dem Wein verleihen. Französische Eiche gilt als subtiler und eleganter u [...]
Sortenreine Weine aus dem Alentejo überzeugen dank ihrer Authentizität und ihrer Fähigkeit, den wahren Charakter jeder Rebsorte zum Ausdruck zu bringen, immer mehr Weinliebhaber. In einer Re [...]
Wein zu verschenken mag einfach erscheinen, doch die Flaschen, die wirklich beeindrucken, sind selten die naheliegendsten Optionen. Heute bietet Portugal Weine, die sich durch ihre Qualität, [...]
Beim kulinarischen Minimalismus geht es nicht darum, weniger zu essen, sondern darum, das Essen zu vereinfachen. Weniger Abfall, weniger Entscheidungen am Ende des Tages und praktischere [...]
„Mineralität“ im Wein ist eines der am meisten diskutierten Konzepte in der Welt des Weins. Manche halten sie für unverzichtbar bei der Verkostung, während andere argumentieren, dass es sich eher [...]
Die Auswahl eines portugiesischen Weins mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen. Mit Regionen, Rebsorten, Klassifizierungen und traditionellen Begriffen sind die Etiketten oft voller [...]
Das Thema der in Eiche gereiften Weißweine spaltet die Gemüter, aber die kurze Antwort lautet: Ja, wenn die Balance stimmt. Die Eichenfasslagerung soll einen Weißwein nicht „verändern“, sondern [...]
Portugiesische Weine werden oft entweder als atlantisch oder als kontinental beschrieben – eine Unterscheidung, die eng mit dem Klima und dessen Einfluss auf die Weinberge verbunden i [...]
Espadeiro-Roséweine gehören zu den leichtesten, frischesten und vielseitigsten Vertretern der Vinho-Verde-Weine. Diese aus dem Nordwesten Portugals stammende Rebsorte bringt Weine mit zarter F [...]
